A sexta edição do Prêmio Bean to Bar Brasil foi realizada entre julho e setembro de 2025, conforme o regulamento, e os resultados podem ser vistos aqui abaixo ou com mais detalhes no site Chocólatras Online.

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Sobre as edições anteriores

O Prêmio Bean to Bar Brasil acontece desde 2017, com objetivo de divulgar os chocolates bean to bar e melhorar estes produtos. Não tivemos edições em 2021, 2023 e 2024.

Ao premiar as melhores barras inscritas, conseguimos promover todo o movimento bean to bar, não só os vencedores. Conseguimos ajudar na melhoria dos produtos ao disponibilizarmos para os fabricantes os feedbacks dos jurados. Essas informações valiosas podem ser usadas para modificar formulações e criar novos produtos que encantem os consumidores.

Dois prêmios em um!

Júri de profissionais & Júri de consumidores

Nesse concurso, todos os chocolates são feitos em fôrmas idênticas e portanto são avaliados “às cegas” pelos jurados.

Evento presencial do Júri oficial de 2017 (primeira edição). Chocolates feitos em fôrmas idênticas, impossível de serem reconhecidos pelos jurados.

É um prêmio 2 em 1! Os chocolates passam por 2 júris:

  • O Júri Oficial decide as barras que levam os prêmios Ouro, Prata e Bronze. Fazem parte deste júri:
    • os próprios chocolate makers e proprietários das marcas participantes;
    • os especialistas convidados, tanto brasileiros quanto estrangeiros.
  • O Júri de Consumidores que decide a “Escolha do Público“. Nesse Júri pode participar qualquer pessoa que goste de chocolate, basta buscar o Kit de Avaliação quando estiver disponível. Eles são gratuitos e são distribuídos em lojas de chocolate bean to bar de algumas cidades brasileiras.

>>As informações sobre o Júri de Consumidores são divulgadas  na época do concurso no Instagram do Chocólatras Online. Siga lá!

2 Categorias de chocolates

São apenas 2 categorias:

  • Chocolates Intensos de 70 a 80% de cacau;
  • Chocolates ao Leite.

Os ingredientes podem ser apenas cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina, no caso do chocolate ao leite, leite em pó. Ou seja, o foco aqui é mesmo o sabor verdadeiro do cacau e a habilidade do chocolate maker de escolher o melhor cacau e processá-lo de forma a destacar dele seus melhores sabores.

Edições do Prêmio Bean to Bar Brasil

Edição 2025

Evento do Júri Oficial presencial em São Paulo em 6/9/25.

Edições Anteriores

As informações sobre as edições anteriores a 2025 estão no Instagram e, com mais detalhes, no site Chocólatras Online, nos seguintes links:

Mais sobre Prêmios

Se você se interessa por premiações, leia também 6 Coisas que você precisa saber sobre Premiações de Chocolates.